io cucino, tu cucini, lui cucina

E noi cuciniamo!!!!!! Ecco: fra pochi giorni ci sarà il primo incontro delle lezioni di cucina tenute da me....
L'idea mi frullava (mai termine è stato più azzeccato) in testa da parecchio tempo e i miei amici me lo chiedevano in continuazione. Ma il tempo???
Finalmente la scuola è finita, finiti gli esami: mi sono "qualificata", quindi.....
Come primo incontro ho pensato ad un menù che non richiedesse troppo lavoro ai fornelli e i cui sapori fossero adatti al caldo clima estivo. Ovviamente melanzane, pomodori, peperoni e pesce la fanno da padroni: impensabile non parlare di Mediterraneo in Luglio!
Anche per il secondo incontro ho pensato a piatti del Sud: sono piatti leggermente più elaborati, ma comunque di semplice preparazione.
Ed ecco i primi menù per la mia cucina "in progress".....

primo incontro

 insalata di polpo con mandorle

 gazpacho

 tortini di sarde

 caponata di melanzane

 pomodorini caramellati

bicchieri di crema con composta di pesche

secondo incontro

chips di melanzane e patate

pittule

tortelloni di ricotta e limone

tonno su crema di ceci

insalata pantesca

mini cheese - cake con mirtilli