L'idea mi frullava (mai termine è stato più azzeccato) in testa da parecchio tempo e i miei amici me lo chiedevano in continuazione. Ma il tempo???
Finalmente la scuola è finita, finiti gli esami: mi sono "qualificata", quindi.....
Come primo incontro ho pensato ad un menù che non richiedesse troppo lavoro ai fornelli e i cui sapori fossero adatti al caldo clima estivo. Ovviamente melanzane, pomodori, peperoni e pesce la fanno da padroni: impensabile non parlare di Mediterraneo in Luglio!
Anche per il secondo incontro ho pensato a piatti del Sud: sono piatti leggermente più elaborati, ma comunque di semplice preparazione.
Ed ecco i primi menù per la mia cucina "in progress".....
primo incontro
insalata di polpo con mandorle
gazpacho
tortini di sarde
caponata di melanzane
pomodorini caramellati
bicchieri di crema con composta di pesche
secondo incontro
chips di melanzane e patate
pittule
tortelloni di ricotta e limone
tonno su crema di ceci
insalata pantesca
mini cheese - cake con mirtilli
